Alz Res Therapy：健康饮食，可增高痴呆风险

烹饪作为整合预防绝症急于的远距离获得了越来越多的重视，因为它受到影响了绝症的几个大体有助于，以外分解担忧、增生和血管异常。因此，各种学术研究仍未将坚信身体健康的烹饪方式而与延缓认知能力增高的速度和增高绝症的或许但会联系起来。

尽管这种身体健康的烹饪方式而或许对脑身体健康是次优的。因此，地之同一时间段海-企图癫痫烹饪疗法（DASH）干预神经帕金森氏症疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪仍未被整合出来，以契合的方式为强调与脑身体健康有关的食物，如绿叶蔬菜和浆果。坚信MIND烹饪确实与来得好的认知表现、来得不算的认知衰退和来得低的痴呆或许但会有关，但有两个方法学问题几乎难以解决。

首先，以往学术研究的不等随访时间段为4.5至6.6年，这与绝症的同一时间段驱期中完全一致。在这一认知精神上翻倍的期中，烹饪习惯或许但会恶化，例如，由于抑郁症椭圆形和嗅觉精神上。这或许但会在烹饪方式而和绝症的短期相似性之同一时间段引入启动时根本原因。曾一度随访的学术研究必需在总和的时间段段内学术研究相似性，可以透过对或许的启动时根本原因的见解。

第二，在观察性学术研究之同一时间段学术研究烹饪方式而是便是的十分困难，因为它总是受到穷困方式为的电磁干扰。尽管以同一时间段的学术研究在分析之同一时间段掌控了穷困方式为的环境因素，但残余的混杂环境因素或许几乎存在。在这方面，最主要的是要认识到身体健康烹饪和穷困方式为的意识在过往的几十年里急剧提高，很或许因此也提高了烹饪质量和其他穷困方式为环境因素两者之间的关联。这显然那些最体谅自己身体健康的人坚信身体健康烹饪和穷困方式为，而那些不太体谅自己身体健康的人坚信不太身体健康的烹饪和穷困方式为。在同一学术研究成年人之同一时间段用到发展史和典范的烹饪方式而数据，并比较它们与绝症或许但会的关联，可以深入了解混杂情况，因为发展史数据或许比典范数据来得不算受到穷困方式为环境因素的受到影响。

鹿特丹学术研究是一项基于人口减不算的同一时间段瞻性学术研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个大体不重叠的样本之同一时间段评估了烹饪服用量。

藉此，路特大大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个一段距离20年的环境之同一时间段，探究坚信MIND烹饪与绝症或许但会两者之间的相似性，在累计的随访较宽之同一时间段。此外，为了弄清MIND烹饪有否确实比其他身体健康烹饪对脑身体健康来得有针对性，还学术研究了坚信其他两种身体健康烹饪与绝症或许但会两者之间的相似性。

在以人口减不算为基础的鹿特丹学术研究之同一时间段，他们用到有效地的食物频率调查结果对1989年至1993年之同一时间段的5375名自发性（曲率半径I）和2009年至2013年之同一时间段的2861名自发性（曲率半径II）的烹饪服用进行了评估。我们测算了MIND烹饪评分，并用到Cox数学模型学术研究其与据闻绝症或许但会的关联；发病的据闻绝症被详细描述到2018年。

在从曲率半径I开始的不等15.6年的随访之同一时间段，1188名自发性罹患了绝症。曲率半径I较高的MIND烹饪评分与随访同一时间段7年的痴呆或许但会较低有关（危险比（HR）[95%均值（CI）]，每均值（SD）提高0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访较宽内，相似性消失了。

从曲率半径II开始的不等随访时间段为5.9年，之同一时间段有248名自发性罹患了绝症。在每个随访较宽之同一时间段，曲率半径II的MIND烹饪分数较高，痴呆或许但会越低，但随着时间段的推移，相似性性略微减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD提高0.76[0.66, 0.87]）。

曲率半径II的MIND烹饪评分与痴呆或许但会的关联比曲率半径I的MIND烹饪评分来得为密切。

该学术研究的最主要意义在于发现了：来得好地坚信MIND烹饪与随访的尾几年内绝症或许但会的增高有关，但这或许部分是由启动时根本原因和穷困方式为的残余混淆所解释的。须要进一步的学术研究来阐明MIND烹饪在多大程度上但会受到影响绝症的或许但会。

标题注解：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()